A fruktóz vagy gyümölcscukor a legédesebb cukorféleség, a gyümölcsökben és a mézben található meg természetes formájában.
A gyümölcscukor édesebb az asztali kristálycukorként használatos répacukornál, így ugyanolyan édes íz eléréséhez 30 %-kal kevesebb elegendő, ezáltal csökkenthető a kalóriabevitel.
Sütésnél főzésnél is kiválóan használható , mert hőálló. Sütésnél figyelembe kell venni, hogy a gyümölcscukor hamarabb barnul,ezért célszerű csökkenteni a sütési hőmérsékletet és növelni a sütési időt. A gyümölcscukor jobban megköti a nedvességet , ezáltal a vele készített sütemények tovább frissek maradnak.
Fontos!
Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek , de minden esetben olvassa el a terméken található címkén lévő adatokat!
Kövess minket